Ontdek de top 10 beste chef-koks ter wereld (2017)
Steeds meer Fransen zijn geïnteresseerd in koken, met de komst van talloze culinaire shows, topchef, meesterkok en anderen. In ieder van ons schuilt een kleine chef-kok. Voor onze top 10 beste chef-koks: wacht even, het is haute cuisine.
Een Fransman aan de top
COCORICOOOO, we doorbreken meteen de spanning, de beste chef-kok ter wereld is Frans (2017). Ter gelegenheid van de Chefs World Summit, die plaatsvond in Monaco, stemden ruim 534 (niet minder) 2- en 3-sterrenchefs om de beste onder hen te kiezen. Hoe kies je tussen al deze getalenteerde chef-koks? Door de volgende vraag te beantwoorden: “Wie zijn volgens jou de 5 internationale chefs die de waarden van het vak het beste belichamen, essentiële gerechten creëren en bij wie je geweest moet zijn?”.
Alain Passart, hoofd van Arpège
Chef sinds 1986 van zijn restaurantArpeggio, behaalde hij in 1996 zijn langverwachte 3e ster in de beroemde Michelingids. Alain Passart staat bekend om zijn “plantaardige” keuken. Een dikke proficiat aan deze liefhebber van het land, die de Franse keuken weer bovenaan de lijst zet.
5 Fransen in de top 10!
COCORICOOO (bis). 5 Fransen in de top 10 beste koks, dit is wat het imago van de Franse keuken herstelt. Zou jij één van de 4 overgebleven Fransen in deze top 10 kunnen noemen? Een tip: nummer 3 verschijnt regelmatig in een programma dat bekend is bij kookliefhebbers, op M6, Top Chef. Je hebt geen idee? Hieronder geven wij u de gehele top 10.
- Nr. 1: Alain Passard – Chef-kok van restaurant Arpège (Fr, Parijs)
- Nr. 2: Martin Berasategui – Chef-kok van het restaurant Martin Berasategui (Es, Lasarte Oria)
- Nr. 3: Pierre Gagnaire – Chef-kok van restaurant Pierre Gagnaire (Fr, Parijs)
- Nr. 4: Michel Bras – Chef-kok van restaurant Le Suquet (Fr, Laguiole)
- Nr. 5: Seiji Yamamoto – Chef-kok van restaurant Nihonryori Ryugin (Jp, Tokio)
- Nr. 6: Eric Frechon – Chef-kok van restaurant Epicure (Fr, Parijs)
- Nr. 7: Jonnie Boer – Chef-kok van restaurant De Librije (Pb, Zwolle)
- Nr. 8: Rene Redzepi – Chef-kok van restaurant Noma (Dn, Kopenhagen)
- Nr. 9: Emmanuel Renaut – Chef-kok van restaurant Flocons de Sel (Fr, Megève)
- Nr. 10: Joan Roca – Chef-kok van het restaurant El Celler de Can Roca (Es, Gerona)
