Possiamo dirlo, uno dei momenti più belli dell’anno, è magico, e l’opportunità (lo auguro a tutti) di fare il grande pranzo in famiglia prima della visita del Piccolo Babbo Natale (un pensiero per Tino Rossi… ). Che siate carni rosse o bianche, pesce o vegetariani, ecco alcune ricette per i migliori piatti natalizi, che delizieranno i vostri ospiti e…Buon Natale.
Piatto natalizio n°1. Spiedini di capesante
Fresche o surgelate, le capesante sono sempre una delizia per tutti. La loro cottura deve essere controllata per preservarne la carne delicata. Facile da preparare, basta seguire la ricetta e presenterete sulla vostra tavola un piatto davvero carino.
Piatto natalizio n°2. Cosciotto d’agnello con pan di zenzero bagnato in salsa di foie gras
Un’ottima ricetta spesso servita il giorno di Natale. Ci piace o non ci piace il sapore di questa carne ma con una salsa di foie gras aromatizzata alla quale aggiungiamo qualche spezia, hum!!! qualcuno già sbava, andate… tutti ai fornelli.
Piatto natalizio n°3. Crema di crêpe con salmone grigliato
Un anno di funghi, forse! Un buon piccolo raccolto farà piacere a tutti e sarà l’occasione per respirare l’aria buona e pura dei nostri bellissimi boschi. Fresco o congelato, questo fungo condirà il vostro piatto, se possibile scegliete il salmone fresco. In più la ricetta è abbastanza facile, un bel condimento ed è pronto. Già mi immagino a tavola.
Piatto di Natale n°4. Cinghiale con salsa di panpepato
La sua carne, preferibilmente selvatica (se avete un amico cacciatore), richiede un po’ di preparazione ma la ricetta è facile, veloce e accessibile a tutti.
Piatto di Natale n°5. Capesante alla crema
Un piatto che tutti gli ospiti dovrebbero gustare. Che piacere assaggiare queste conchiglie, si sciolgono in bocca. Accompagnato da altrettante quantità di cozze, troverete questo piccolo assaggio di mare.
Queste ricette vi faranno venire l’acquolina in bocca? Continuiamo con le nostre ultime 5 ricette per i migliori piatti di Natale.
Piatto di Natale n°6. Anatra arrosto con pere caramellate al miele
Sarebbe fantastico provare questa ricetta se la cucina è la tua passione. Il piatto forte della vigilia di Natale, bisogna fare il possibile perché riesca… e poi… che delizia, al cuoco non mancheranno che i complimenti.
Piatto di Natale n°7. Branzino arrosto con miele e burro agli agrumi
Per essere sicuri della vostra scelta ricordatevi di prenotare presso il vostro pescivendolo (un piccolo accorgimento da prendere se scegliete questa ricetta). Come tutti i pesci la cottura è importante, la carne non deve essere troppo cotta (da controllare) per il resto è abbastanza semplice. Per una bella presentazione lo servirei su un’ardesia tiepida o bollente.
Piatto di Natale n°8. Spiedini di petto d’anatra con mele Antarès
Facile da preparare ma fate attenzione quando cuocete i petti d’anatra, infatti prima dovrete lasciarli marinare per insaporirli. Sarà così buono che non sentirai un rumore mentre lo assaggi.
Piatto di Natale n°9. Gamberi con salsa di avocado
È buono, è bellissimo, lo farei sicuramente per un piccolo aperitivo (con moderazione) per iniziare questa bella serata. Mi sembra che per il resto ci voglia un piatto più sostanzioso. per i gamberi sceglieteli con gli occhi “blu oceano”, è meglio… scherzo ovviamente.
Piatto natalizio n°10. Cappone ripieno
“Il piatto di Natale” per molti di noi. Ricordatevi di ordinare il vostro cappone con largo anticipo. Il suo prezzo può variare da una regione all’altra e da un fornitore all’altro. Dicono che la ricetta sia facile, ma qualunque sia il piatto, non dimenticare mai di fare i complimenti a chi sta in cucina.
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