Alla smaker är naturliga och självklart kan en beredning glädja vissa och inte andra. DE cocktails måste förbli en stund av nöje, först och främst genom att förbereda dem och sedan genom att presentera dem för dina gäster. Hittills finns det många, ett förslag på 10 (tillgängligt för alla), låter dig testa dem, förbättra dem och kanske skapa andra.
En vacker solstråle, några vänner… gott att smaka, men var försiktig, vissa kan vara explosiva… så vi väntar lite innan vi ger oss ut på vägen…
TOPP cocktail nr 1. Acapulco (exotisk cocktail)
Du har en shaker, den är perfekt, 4 eller 5 isbitar räcker och vi kan börja.
- 2/10 av Cointreau
- 5/10 Tequila
- 2/10 ananasjuice
- 1/10 limejuice (hemgjord om möjligt)
- 1 sked strösocker
- 1 sked äggvita
- 1 skvätt grenadin
Kom ihåg att skaka ordentligt för att blanda. Cocktailglas, en ananasklyfta och en limeskal till dekoration. Det är enkelt
TOP cocktail nr 2. Cuba Libre (exotisk cocktail)
Uppenbarligen, när vi hör Kuba, tänker vi på den blå himlen, de magnifika vita sandstränderna, musiken som inbjuder till dans och de vackra gamla flerfärgade amerikanska bilarna som förstärker charmen i detta magnifika land… men var försiktigt, modet är för Mojito ackompanjerad av grillade hummer… Humm!!! Jag kan inte vänta på semestern.
- 1/10 citronsaft
- 3/10 vit rom (all rom är bra men kubansk rom är mer doftande)
- 6/10 av Cola
Det är det, det är klart, enkelt. Servera väl kyld.
TOPP cocktail nr 3. Daïquiri (exotisk cocktail)
Ett litet hej till våra västindiska vänner. Lätt att förbereda, men jag får ofta höra att man måste använda lite mer kraft på den vita rommen.
- 6/10 vit rom
- 3/10 citronsaft
- 1/10 rörsockersirap
En klyfta citron och ett vackert färgat sugrör till dekoration, och servera alltid kyld.
TOP cocktail nr 4. Pinacolada (exotisk cocktail)
Lägg alla ingredienser i shakern med lite krossad is, rör om ordentligt och om du kan, servera i ananas utan kött, något som dina gäster kommer att gilla.
- 4/10 ananasjuice
- 4/10 vit rom
- 1/10 konjak och skvätt Angostura Bitter
- 1 sked farinsocker (pulveriserat)
TOP cocktail nr 5. Pink Lady (exotisk cocktail)
Klassiskt recept varav här är ingredienserna men som det skulle vara bra att förvandla lite enligt en bartender som vill göra sina kunder nöjda.
- 6/10 gin
- 3/10 citronsaft
- 1/10 grenadin
Några isbitar och vi skakar om det hela. En barnlek (förlåt… en vuxenlek).
För att förbättra det lite, blanda 6/10 gin, 2/10 Cointreau, 2/10 citronsaft, en skvätt grenadin och 1/2 äggvita.
Ställ dina glas i frysen i 5 minuter och doppa kanten i strösocker (vissa bartenders doppa kanten i grenadin innan du sockrar).
TOP 6. Planter’Punch (exotisk cocktail)
Det är en klassiker men ändå utsökt.
- 4/10 vit rom
- 2/10 apelsinjuice
- 2/10 ananasjuice
- 2/10 citronsaft
- 1 skvätt maraschino
- 1 skv Grand Marnier
- 1 skvätt bärnstensfärgad rom
Skaka alltid väl i en shaker och servera med en liten klyfta ananas och 1 eller 2 körsbär.
Under den vanliga sommarsäsongen kommer du att testa allt detta och du kommer att njuta av det ändå.
Men vi måste också tänka på alla de som inte gillar alkohol och som har rätt att njuta av några fruktiga cocktails.
TOP 7. Kalifornien (alkoholfri cocktail)
- 1 skvätt grenadin
- 4/10 apelsinjuice
- 2/10 aprikosnektar
- 1/10 kornsirap
- 3/10 från Ginger Ale
I en shaker med krossad is, tillsätt Ginger Ale efter blandning. Servera i ett långt glas med vackert färgade sugrör.
TOP 8. Smekmånad (alkoholfri cocktail)
En trevlig liten cocktail med en ganska mild smak.
- 2/10 citronsaft
- 5/10 vit druvjuice
- 1/10 hallonsirap
- 2/10 flytande honung (alla blommor)
Presentationen är gjord i en champagneflöjt.
TOP 9. Maracuja (alkoholfri cocktail)
Denna blandning av frukter är mycket trevlig och gör en cocktail där ”passion” tar över.
- 4/10 passionsfruktsirap
- 2/10 passionsfruktjuice
- 2/10 apelsinjuice
- 2/10 citronsaft
- 1 filé grenadin
- 1 äggula
Skaka shakern med tillsats av krossad is i minst 30 sekunder.
TOP 10. Shirley Temple
Denna nummer 10 har ett fint namn och några minnen för filmfantaster. Vissa varianter är möjliga.
- 6/10 ananasjuice
- 1/10 jordgubbssirap
- 3/10 lemonad (eller ingefärsöl)
För min del blandar jag ananasjuicen med passionsjuice i lika delar.
I alla cocktails är presentationen viktig, så det är ett nöje att experimentera med presentationer och ibland oväntade blandningar.
Du har cocktails, vad saknar du? Vad sägs om att dricka den en av dessa magnifika paradisöar?
