Upptäck de 10 bästa kockarna i världen (2017)
Fler och fler fransmän är intresserade av matlagning, med tillkomsten av många kulinariska shower, toppkock, mästerkock och andra. Det finns en liten kock inom var och en av oss. För våra topp 10 bästa kockar, håll ut, det är haute cuisine.
En fransman i toppen
COCORICOOOO, vi bryter spänningen direkt, världens bästa kock är fransk (2017). Med anledning av Chefs World Summit, som ägde rum i Monaco, röstade fler än 534 2- och 3-stjärniga kockar (inte mindre) för att välja de bästa bland dem. Hur ska man välja mellan alla dessa duktiga kockar? Genom att svara på följande fråga: ”Vilka, enligt din åsikt, är de 5 internationella kockarna som bäst förkroppsligar yrkets värderingar, skapar mat som du inte får missa och till vem du måste ha besökt?”.
Alain Passart, chef för Arpège
Kock sedan 1986 i sin restaurangArpeggio, fick han 1996 sin efterlängtade 3:e stjärnan i den berömda Michelinguiden. Alain Passart är känd för sitt ”grönsaker” kök. Ett stort grattis till denna älskare av landet, som sätter det franska köket tillbaka på toppen av notan.
5 fransmän i topp 10!
COCORICOOO (bis). 5 fransmän i topp 10 bästa kockarna, detta är vad som återställer bilden av det franska köket. Skulle du kunna namnge en av de 4 kvarvarande fransmännen i denna topp 10? En ledtråd: nummer 3 dyker upp regelbundet i en serie välkänd för matlagningsfans, på M6, Top Chef. Du har ingen aning? Vi ger dig hela topp 10 nedan.
- Nr 1: Alain Passard – Kock på restaurangen Arpège (Fr, Paris)
- Nr 2: Martin Berasategui – Kock på restaurangen Martin Berasategui (Es, Lasarte Oria)
- Nr 3: Pierre Gagnaire – Kock på restaurangen Pierre Gagnaire (Fr, Paris)
- Nr 4: Michel Bras – Kock för restaurangen Le Suquet (Fr, Laguiole)
- Nr 5: Seiji Yamamoto – Kock på restaurangen Nihonryori Ryugin (Jp, Tokyo)
- Nr 6: Eric Frechon – Chef på restaurangen Epicure (Fr, Paris)
- Nr 7: Jonnie Boer – Kock på restaurang De Librije (Pb, Zwolle)
- Nr 8: Rene Redzepi – Kock på restaurangen Noma (Dn, Köpenhamn)
- Nr 9: Emmanuel Renaut – Kock på restaurangen Flocons de Sel (Fr, Megève)
- Nr 10: Joan Roca – Kock på restaurangen El Celler de Can Roca (Es, Gerona)
