世界のトップ 10 の最高のシェフを発見 (2017)
数多くの料理番組やトップシェフ、マスターシェフなどが登場し、料理に興味を持つフランス人が増えています。私たち一人ひとりの中に小さなシェフがいます。トップ 10 のベストシェフ、ちょっと待ってください、これは高級料理です。
フランス人が頂点に立つ
ココリクー、すぐにサスペンスを中断します、世界一のシェフはフランス人です (2017)。モナコで開催されたシェフズ・ワールド・サミットでは、534名以上の2つ星シェフと3つ星シェフが投票を行い、その中から最も優れたシェフを選出しました。これらの才能あるシェフの中からどうやって決めるのでしょうか？次の質問に答えてください。「職業の価値観を最もよく体現し、不可欠な料理を生み出す国際的なシェフ 5 人は誰だと思いますか。また、あなたが訪問したはずの 5 人のシェフは誰ですか?」
アルページュ代表 アラン・パサール
1986年から自身のレストランのシェフを務めるアルペジオ、彼は1996年に待望のを手に入れました。 有名なミシュランガイドで三ツ星。アラン・パッサールは「野菜」料理で有名です。フランス料理を再び予算のトップに据えた、この土地を愛するこの人に大きな祝福を送ります。
トップ10にフランス人が5人！
ココリクー（ビス）。フランス人5人 トップ10の最高のシェフ、これはフランス料理のイメージを回復するものです。このトップ 10 に残っている 4 人のフランス人のうちの 1 人の名前を教えていただけますか?ヒント: 番号 3 は、料理ファンによく知られている番組、M6、トップシェフに定期的に登場します。あなたは何もわかってない？以下にトップ10全体を紹介します。
- No. 1: Alain Passard – アルページュ レストラン シェフ (フランス、パリ)
- No. 2: マルティン・ベラサテギ – レストランのシェフ マルティン・ベラサテギ (Es、ラサルテ・オーリア)
- 3位：ピエール・ガニエール – ピエール・ガニエール・レストランのシェフ（フランス、パリ）
- 第4位：ミッシェル・ブラス – レストラン「ル・シュケ」シェフ（フランス、ラギオール）
- 5位: 山本 誠司 – 日本料理 龍吟 料理長 (日本、東京)
- 6位：エリック・フレション – エピキュール・レストランのシェフ（フランス、パリ）
- 7位：ジョニー・ボーア – レストラン「De Librije」シェフ（Pb、ズヴォレ）
- No. 8: Rene Redzepi – Noma レストランのシェフ (Dn、コペンハーゲン)
- 9位：エマニュエル・ルノー – フロコン・ド・セルレストランのシェフ（ムジェーヴ神父）
- 10位：ジョアン・ロカ – レストラン「エル・セラー・デ・カン・ロカ」シェフ（エス、ヘローナ）
