Všechny chutě jsou přirozené a samozřejmě příprava může někomu vyhovovat a někomu ne. THE koktejly musí zůstat okamžikem potěšení, a to především jejich přípravou a poté jejich prezentací vašim hostům. K dnešnímu dni je jich mnoho, návrh 10 (k dispozici všem) vám umožní je otestovat, vylepšit a možná vytvořit další.
Krásný sluneční paprsek, pár přátel…dobrá chuť, ale pozor, někteří mohou být výbušní…tak chvíli čekáme, než vyrazíme na cestu…
TOP koktejl č.1. Acapulco (exotický koktejl)
Šejkr máte, je bezvadný, budou stačit 4 nebo 5 kostek ledu a můžeme začít.
- 2/10 Cointreau
- 5/10 tequily
- 2/10 ananasové šťávy
- 1/10 limetkové šťávy (pokud možno domácí)
- 1 lžíce moučkového cukru
- 1 lžíce vaječného bílku
- 1 kapka grenadiny
Nezapomeňte dobře protřepat, abyste promíchali. Koktejlová sklenice, ananasový klínek a kůra limetky na ozdobu. Je to jednoduché
TOP koktejl č.2. Cuba Libre (exotický koktejl)
Je zřejmé, že když slyšíme Kubu, myslíme na modrou oblohu, nádherné pláže s bílým pískem, hudbu, která zve k tanci a krásná stará pestrobarevná americká auta, která umocňují kouzlo této nádherné země…. ale budiž pozor, v módě je Mojito doprovázené grilovanými humry… Humm!!! Nemůžu se dočkat prázdnin.
- 1/10 citronové šťávy
- 3/10 bílého rumu (všechny rumy jsou dobré, ale kubánský rum je voňavější)
- 6/10 Coly
To je ono, je to připravené, snadné. Podávejte dobře vychlazené.
TOP koktejl č.3. Daïquiri (exotický koktejl)
Malý pozdrav našim západoindickým přátelům. Snadná příprava, ale často se mi říká, že na bílý rum je potřeba použít trochu více síly.
- 6/10 bílého rumu
- 3/10 citronové šťávy
- 1/10 sirup z třtinového cukru
Na ozdobu plátek citronu a pěkně barevné brčko a podávejte vždy vychlazené.
TOP koktejl č.4. Pinacolada (exotický koktejl)
Všechny ingredience dejte do šejkru s trochou drceného ledu, dobře promíchejte a pokud můžete, podávejte v ananasech zbavených dužiny, maličkosti, která bude vašim hostům chutnat.
- 4/10 ananasové šťávy
- 4/10 bílého rumu
- 1/10 koňaku a trocha Angostura Bitter
- 1 lžíce hnědého cukru (práškového)
TOP koktejl č. 5. Pink Lady (exotický koktejl)
Klasický recept, jehož ingredience jsou zde, ale bylo by dobré ho trochu předělat podle barmana, který chce potěšit své zákazníky.
- 6/10 ginu
- 3/10 citronové šťávy
- 1/10 grenadiny
Pár kostek ledu a vše protřepeme. Dětská hra (pardon… hra dospělých).
Chcete-li to trochu vylepšit, smíchejte 6/10 ginu, 2/10 Cointreau, 2/10 citronové šťávy, špetku grenadiny a 1/2 bílku.
Sklenice dejte na 5 minut do mrazáku a okraj ponořte do moučkového cukru (někteří barmani namáčejí před pocukrováním okraj do grenadiny).
TOP 6. Planter’Punch (exotický koktejl)
Je to klasika, ale stále chutná.
- 4/10 bílého rumu
- 2/10 pomerančového džusu
- 2/10 ananasové šťávy
- 2/10 citronové šťávy
- 1 špetka maraschina
- 1 kapka Grand Marnier
- 1 špetka jantarového rumu
Vždy dobře protřepejte v šejkru a podávejte s malým plátkem ananasu a 1 nebo 2 třešněmi.
To vše si během obyčejné letní sezóny otestujete a i tak si to užijete.
Musíme ale myslet i na všechny, kteří nemají rádi alkohol a mají právo si dát pár ovocných koktejlů.
TOP 7. Kalifornie (nealkoholický koktejl)
- 1 kapka grenadiny
- 4/10 pomerančový džus
- 2/10 meruňkového nektaru
- 1/10 ječného sirupu
- 3/10 z Ginger Ale
Do šejkru s drceným ledem přidejte po promíchání Ginger Ale. Podávejte v dlouhé sklenici s pěkně barevnými brčky.
TOP 8. Líbánky (nealkoholický koktejl)
Pěkný malý koktejl s poměrně jemnou chutí.
- 2/10 citronové šťávy
- 5/10 bílé hroznové šťávy
- 1/10 malinového sirupu
- 2/10 tekutého medu (všechny květy)
Prezentace je provedena ve flétně na šampaňské.
TOP 9. Maracuja (nealkoholický koktejl)
Tato směs ovoce je velmi příjemná a vytváří koktejl, kde zavládne „vášeň“.
- 4/10 sirup z mučenky
- 2/10 šťávy z mučenky
- 2/10 pomerančového džusu
- 2/10 citronové šťávy
- 1 filet grenadiny
- 1 žloutek
Třepejte šejkr s přidáním drceného ledu po dobu alespoň 30 sekund.
TOP 10. Shirley Temple
Toto číslo 10 má pěkné jméno a nějaké vzpomínky pro filmové nadšence. Některé varianty jsou možné.
- 6/10 ananasové šťávy
- 1/10 jahodového sirupu
- 3/10 limonády (nebo zázvorového piva)
Pokud jde o mě, smíchám ananasovou šťávu se šťávou z marakuji ve stejných částech.
Ve všech koktejlech je důležitá prezentace, takže je radost experimentovat s prezentacemi a někdy nečekanými směsmi.
Máte koktejly, co vám chybí? Co takhle to vypít jeden z těchto nádherných rajských ostrovů?
