Oplev de 10 bedste kokke i verden (2017)
Flere og flere franskmænd er interesserede i madlavning, med fremkomsten af adskillige kulinariske shows, topkok, mesterkok og andre. Der er en lille kok indeni hver af os. For vores top 10 bedste kokke, hold fast, det er haute cuisine.
En franskmand i toppen
COCORICOOOO, vi bryder spændingen med det samme, den bedste kok i verden er fransk (2017). I anledning af Chefs World Summit, som fandt sted i Monaco, stemte mere end 534 2- og 3-stjernede kokke (ikke mindre) for at vælge de bedste blandt dem. Hvordan bestemmer man mellem alle disse dygtige kokke? Ved at svare på følgende spørgsmål: “Hvem, efter din mening, er de 5 internationale kokke, der bedst inkarnerer fagets værdier, skaber uundværlig køkken og hvem du skal have besøgt?”.
Alain Passart, leder af Arpège
Kok siden 1986 af sin restaurantArpeggio, fik han i 1996 sin længe ventede 3. stjerne i den berømte Michelin-guide. Alain Passart er kendt for sit “grøntsagskøkken”. Et stort tillykke til denne elsker af landet, som sætter det franske køkken tilbage på toppen af regningen.
5 franskmænd i top 10!
COCORICOOO (bis). 5 franskmænd i top 10 bedste kokke, det er det, der genopretter billedet af det franske køkken. Ville du være i stand til at nævne en af de 4 tilbageværende franskmænd i denne top 10? Et fingerpeg: nummer 3 optræder regelmæssigt i et show, der er velkendt for madlavningsfans, på M6, Top Chef. Du har ingen ide? Vi giver dig hele top 10 nedenfor.
- Nr. 1: Alain Passard – kok på Arpège-restauranten (Fr, Paris)
- Nr. 2: Martin Berasategui – Kokken på restauranten Martin Berasategui (Es, Lasarte Oria)
- Nr. 3: Pierre Gagnaire – Kok på restauranten Pierre Gagnaire (Fr, Paris)
- Nr. 4: Michel Bras – Kok på restauranten Le Suquet (Fr, Laguiole)
- Nr. 5: Seiji Yamamoto – Kok på Nihonryori Ryugin restaurant (Jp, Tokyo)
- Nr. 6: Eric Frechon – Chef for Epicure restaurant (Fr, Paris)
- Nr. 7: Jonnie Boer – Kok på restauranten De Librije (Pb, Zwolle)
- Nr. 8: Rene Redzepi – Kok på Noma restaurant (Dn, København)
- Nr. 9: Emmanuel Renaut – Kok på restauranten Flocons de Sel (Fr, Megève)
- Nr. 10: Joan Roca – Kok på restauranten El Celler de Can Roca (Es, Gerona)
