Kaikki maut ovat luonnollisia ja tietysti valmisteet voivat miellyttää joitain ja ei toisia. THE cocktaileja on jäätävä hetkeksi iloksi, ensin valmistamalla ne ja sitten esittelemällä ne vieraillesi. Tähän mennessä niitä on monia, ehdotus 10 (kaikkien käytettävissä), antaa sinun testata niitä, parantaa niitä ja ehkä luoda muita.
Kaunis auringonsäde, muutama ystävä… hyvä maku, mutta ole varovainen, jotkut voivat olla räjähtäviä… joten odotamme vähän ennen kuin lähdemme tielle…
TOP cocktail nro 1. Acapulco (eksoottinen cocktail)
Sinulla on shaker, se on täydellinen, 4 tai 5 jääpalaa riittää ja voimme aloittaa.
- 2/10 Cointreausta
- 5/10 tequilaa
- 2/10 ananasmehua
- 1/10 limetin mehua (kotitekoista jos mahdollista)
- 1 lusikallinen tomusokeria
- 1 lusikallinen munanvalkuaista
- 1 ripaus grenadiinia
Muista ravistaa hyvin sekoittaaksesi. Cocktaillasi, ananasviipale ja limen kuori koristeeksi. Se on yksinkertaista
TOP cocktail nro 2. Cuba Libre (eksoottinen cocktail)
Ilmeisesti kuubaa kuullessamme ajattelemme sinistä taivasta, upeita valkoisia hiekkarantoja, tanssimaan kutsuvaa musiikkia ja kauniita vanhoja monivärisiä amerikkalaisia autoja, jotka vahvistavat tämän upean maan viehätystä… mutta ole hyvä varo, muoti on Mojito grillattujen hummerien kera… Humm!!! En malta odottaa lomaa.
- 1/10 sitruunamehua
- 3/10 valkoista rommia (kaikki rommit ovat hyviä, mutta kuubalainen rommi on tuoksuvampaa)
- 6/10 colaa
Siinä se, se on valmis, helppoa. Tarjoile hyvin jäähdytettynä.
TOP cocktail nro 3. Daïquiri (eksoottinen cocktail)
Pieni tervehdys Länsi-Intian ystävillemme. Helppo valmistaa, mutta minulle on usein sanottu, että valkoiseen rommiin on käytettävä hieman enemmän voimaa.
- 6/10 valkoista rommia
- 3/10 sitruunamehua
- 1/10 ruokosokerisiirappia
Sitruunaviipale ja kauniin värinen olki koristeeksi, ja tarjoile aina jäähdytettynä.
TOP cocktail nro 4. Pinacolada (eksoottinen cocktail)
Laita kaikki ainekset shakeriin pienen jäämurskan kera, sekoita hyvin ja tarjoile hedelmälihastaan riisutun ananaksen sekaan, josta vieraasi pitävät.
- 4/10 ananasmehua
- 4/10 valkoista rommia
- 1/10 konjakkia ja ripaus Angostura Bitteriä
- 1 lusikallinen ruskeaa sokeria (jauheena)
TOP cocktail nro 5. Pink Lady (eksoottinen cocktail)
Klassinen resepti, jonka ainekset ovat tässä, mutta jota olisi hyvä muuttaa hieman asiakkaitaan miellyttämään haluavan baarimikon mukaan.
- 6/10 giniä
- 3/10 sitruunamehua
- 1/10 grenadiinia
Muutama jääkuutio ja ravistetaan kaikki. Lasten peli (anteeksi… aikuisten peli).
Parantaaksesi sitä hieman, sekoita 6/10 giniä, 2/10 Cointreaua, 2/10 sitruunamehua, tilkka grenadiinia ja 1/2 munanvalkuaista.
Aseta lasit pakastimeen viideksi minuutiksi ja kasta reuna tomusokeriin (jotkut baarimikot kastavat reunan grenadiiniin ennen sokerointia).
TOP 6. Planter’Punch (eksoottinen cocktail)
Se on klassikko, mutta silti herkullinen.
- 4/10 valkoista rommia
- 2/10 appelsiinimehua
- 2/10 ananasmehua
- 2/10 sitruunamehua
- 1 ripaus maraschinoa
- 1 ripaus Grand Marnieria
- 1 ripaus meripihkarommia
Ravista aina hyvin shakerissa ja tarjoa pienen ananasviipaleen ja 1 tai 2 kirsikan kera.
Pelkän kesäkauden aikana testaat tätä kaikkea ja nautit siitä joka tapauksessa.
Mutta meidän täytyy myös ajatella kaikkia niitä, jotka eivät pidä alkoholista ja joilla on oikeus nauttia muutamasta hedelmäisestä cocktailista.
TOP 7. Kalifornia (alkoholiton cocktail)
- 1 ripaus grenadiinia
- 4/10 appelsiinimehua
- 2/10 aprikoosinektaria
- 1/10 ohrasiirappia
- 3/10 Ginger Alesta
Lisää inkivääri Ale sekoittamisen jälkeen shakeriin murskatun jään kanssa. Tarjoile pitkässä lasissa kauniin värisillä oljilla.
TOP 8. Honeymoon (alkoholiton cocktail)
Mukava pieni cocktail melko miedolla maulla.
- 2/10 sitruunamehua
- 5/10 valkorypälemehua
- 1/10 vadelmasiirappia
- 2/10 nestemäistä hunajaa (kaikki kukat)
Esitys on tehty samppanjahuilulla.
TOP 9. Maracuja (alkoholiton cocktail)
Tämä hedelmäseos on erittäin miellyttävä ja tekee cocktailin, jossa ”intohimo” ottaa vallan.
- 4/10 passionhedelmäsiirappia
- 2/10 passionhedelmämehua
- 2/10 appelsiinimehua
- 2/10 sitruunamehua
- 1 grenadiinifilee
- 1 munankeltuainen
Ravista ravistelijaa lisäämällä jäämurskaa vähintään 30 sekuntia.
TOP 10. Shirley Temple
Tällä numerolla 10 on kiva nimi ja muistoja elokuvafaneille. Jotkut muunnelmat ovat mahdollisia.
- 6/10 ananasmehua
- 1/10 mansikkasiirappia
- 3/10 limonadi (tai inkivääri ale)
Sekoitan omalta osaltani ananasmehua passionhedelmämehun kanssa yhtä suuressa osassa.
Kaikissa cocktaileissa esillepano on tärkeää, joten on ilo kokeilla esityksiä ja joskus odottamattomia sekoituksia.
Onko sinulla cocktaileja, mitä kaipaat? Entä juomalla sitä yksi näistä upeista paratiisisaarista?
