Todos los gustos son naturales y por supuesto una preparación puede agradar a unos y a otros no. EL cócteles debe seguir siendo un momento de placer, primero preparándolos y luego presentándolos a sus invitados. Hasta la fecha hay muchos, una propuesta de 10 (disponibles para todos), te permitirá probarlos, mejorarlos y quizás crear otros.
Un hermoso rayo de sol, algunos amigos… buen sabor, pero cuidado, algunos pueden ser explosivos… así que esperamos un poco antes de salir a la carretera…
Cóctel TOP n°1. Acapulco (cóctel exótico)
Tienes una coctelera, es perfecta, con 4 o 5 cubitos de hielo bastarán y ya podemos empezar.
- 2/10 de Cointreau
- 5/10 Tequila
- 2/10 jugo de piña
- 1/10 de zumo de lima (casero si es posible)
- 1 cucharada de azúcar glass
- 1 cucharada de clara de huevo
- 1 chorrito de granadina
Recuerda agitar bien para mezclar. Copa de cóctel, una rodaja de piña y ralladura de lima para decoración. Es simple
Cóctel TOP n°2. Cuba Libre (cóctel exótico)
Obviamente, cuando escuchamos Cuba, pensamos en el cielo azul, las magníficas playas de arena blanca, la música que invita a bailar y los hermosos autos americanos antiguos y multicolores que amplifican el encanto de este magnífico país…. pero sé Ojo, que está de moda el Mojito acompañado de langosta a la parrilla… Humm!!! No puedo esperar a las vacaciones.
- 1/10 jugo de limón
- 3/10 de ron blanco (todos los rones son buenos pero el ron cubano es más fragante)
- 6/10 de cola
Eso es todo, está listo, fácil. Servir bien frío.
Cóctel TOP n°3. Daïquiri (cóctel exótico)
Un pequeño saludo a nuestros amigos de las Indias Occidentales. Fácil de preparar, pero a menudo me dicen que hay que usar un poco más de fuerza con el ron blanco.
- 6/10 ron blanco
- 3/10 jugo de limón
- 1/10 de almíbar de azúcar de caña
Una rodajita de limón y una pajita de bonito color para decorar, y servir siempre frío.
Cóctel TOP n°4. Pinacolada (cóctel exótico)
Pon todos los ingredientes en la coctelera con un poco de hielo picado, revuelve bien y si puedes, sirve en piñas despojadas de su pulpa, una cosita que gustará a tus invitados.
- 4/10 jugo de piña
- 4/10 ron blanco
- 1/10 de coñac y un chorrito de Angostura Amarga
- 1 cucharada de azúcar moreno (en polvo)
Cóctel TOP n°5. Pink Lady (cóctel exótico)
Receta clásica de la que aquí tenéis los ingredientes pero que estaría bien transformar un poco según un bartender que quiera complacer a sus clientes.
- 6/10 ginebra
- 3/10 jugo de limón
- 1/10 granadina
Unos cubitos de hielo y lo batimos todo. Un juego de niños (lo siento… un juego de adultos).
Para mejorarlo un poco, mezcla 6/10 de ginebra, 2/10 de Cointreau, 2/10 de zumo de limón, un chorrito de granadina y 1/2 clara de huevo.
Coloque los vasos en el congelador durante 5 minutos y sumerja el borde en azúcar en polvo (algunos camareros sumergen el borde en granadina antes de endulzar).
TOP 6. Planter’Punch (cóctel exótico)
Es un clásico pero sigue siendo delicioso.
- 4/10 ron blanco
- 2/10 jugo de naranja
- 2/10 jugo de piña
- 2/10 jugo de limón
- 1 pizca de marrasquino
- 1 chorrito de Grand Marnier
- 1 chorrito de ron ámbar
Agite siempre bien en una coctelera y sirva con un pequeño trozo de piña y 1 o 2 cerezas.
Durante la llana temporada de verano probarás todo esto y lo disfrutarás igualmente.
Pero también hay que pensar en todos aquellos a los que no les gusta el alcohol y que tienen derecho a disfrutar de unos cócteles de frutas.
TOP 7. California (cóctel sin alcohol)
- 1 chorrito de granadina
- 4/10 jugo de naranja
- 2/10 néctar de albaricoque
- 1/10 de almíbar de cebada
- 3/10 de Ginger Ale
En una coctelera con hielo picado, agrega el Ginger Ale después de mezclar. Servir en un vaso largo con pajitas de bonitos colores.
TOP 8. Luna de miel (cóctel sin alcohol)
Un pequeño cóctel agradable con un sabor bastante suave.
- 2/10 jugo de limón
- 5/10 jugo de uva blanca
- 1/10 de sirope de frambuesa
- 2/10 miel líquida (todas las flores)
La presentación se realiza en copa de champán.
TOP 9. Maracuyá (cóctel sin alcohol)
Esta mezcla de frutas es muy agradable y resulta un cóctel donde la ‘pasión’ se apodera.
- 4/10 sirope de maracuyá
- 2/10 jugo de maracuyá
- 2/10 jugo de naranja
- 2/10 jugo de limón
- 1 filete de granadina
- 1 yema de huevo
Agite la coctelera con hielo picado durante al menos 30 segundos.
TOP 10. Shirley Temple
Este número 10 tiene un bonito nombre y algunos recuerdos para los cinéfilos. Algunas variaciones son posibles.
- 6/10 jugo de piña
- 1/10 de sirope de fresa
- 3/10 limonada (o ginger ale)
Por mi parte yo mezclo el zumo de piña con el de maracuyá a partes iguales.
En todos los cócteles la presentación es importante, por eso es un placer experimentar con presentaciones y a veces mezclas inesperadas.
Tienes los cócteles, ¿qué te falta? ¿Qué tal beberlo? una de estas magníficas islas paradisíacas?
