Wein, seit Anbeginn der Zeit ein großer französischer Reichtum (der in Maßen genossen werden sollte), ist eine der Freuden des Lebens, besonders wenn man ihn dank eines schönen Weins zu schätzen weiß Weinprobe.
Familienessen, kleine Feiern, Hochzeiten, Kommunionen und andere, entdecken Sie Wein in einer anderen Form, und wenn Sie wissen, wie Sie diese roten, weißen, roséfarbenen Flüssigkeiten, ob mit oder ohne Kohlensäure, erkennen, werden Sie sie nicht trinken, sondern genießen, glauben Sie mir .
Wein, Herkunft und Entwicklung im Laufe der Zeit
Der Weinbau scheint bereits 9.000 v. Chr. in Kleinasien entstanden zu sein, aber sicherlich nicht in der Qualität, die wir heute kennen.
3000 Jahre v. Chr. bauten die Ägypter Weinreben an, um den Wein für Bestattungsrituale zu verwenden. Von den Ägyptern über die Griechen bis hin zu den Römern wurde die Rebe etwa 600 Jahre v. Chr. in Spanien und Portugal angebaut.
Ich denke, Sie sehen Wein bereits anders … und das ist noch nicht vorbei …
Sie sollten wissen, dass es rund 4.000 Rebsorten (verschiedene Weinpflanzen) gibt. Der Weinbau in Frankreich ist sehr entwickelt, seien wir ein wenig chauvinistisch, wir haben die besten Weine der Welt, auch wenn uns ferne Länder zunehmend Konkurrenz machen.
Einige bekannte Weinnamen in Frankreich
- Elsass (Sylvaner, Riesling, Gewürztraminer…………)
- Loire (Sauvignon, Gamay, Cabernet…………..)
- Champagner (Chardonnay, Pinot…………)
- Charente (Colombart, Weine von der Ile de Ré und verschiedene Alkohole, Pineau, Cognac………)
- Burgund (Chablis, Côtes de Beaune, Côtes de Nuit, Côtes de Beaune, Mâconnais……..)
- Jura (Savagnin, Chardonnay……..)
- Korsika (Vermentino, Sciacarello……..)
- Provence (Clairette, Grenache…….)
- Languedoc (Grenache, Clairette……..)
- Rhône (Marsanne, Picpoul, Grenache…….)
- Savoyen (Gamay, Roussette, Pinot Noir…….)
Und jetzt üben Sie die Verkostung, eine Möglichkeit, sich selbst zu verwöhnen, diesen riesigen französischen Schatz zu schätzen und auch Ihre Freunde ein wenig neidisch zu machen, indem Sie ihnen Ihr Wissen über Wein zeigen.
TOP 1. Weinprobe von A nach B
- Bitter (es ist ein Wein, der einen schlechten Geschmack im Mund hinterlässt, Bitterkeit, sicherlich aufgrund von überschüssigem Tannin).
- Rau (als würde es am Gaumen kratzen, ein tanninhaltiger Wein).
- Adstringierend (sehr stark an Tanninen, als würde es im Mund ein wenig brennen)
- Holzig (es hat den Geschmack des Holzes aufgenommen, in dem es aufgewachsen ist)
- Bourru (ein Wein in Gärung, ein neuer Wein)
- Verbrannt (vielleicht ein Wein, der zu viel Zeit in einem alten Fass verbracht hat, was ihm einen leicht muffigen Geschmack verleihen kann)
TOP 2. Weinprobe, von C bis D
- Heady (alkoholreicher Wein, berauschend, sehr gute Qualität)
- Fleischig (dick, gleichmäßig, sehr gut im Mund)
- Strukturiert (gut gebaut, harmonisch, mit allen Qualitäten)
- Common (gewöhnlich, unoriginal, grundlegende Qualität)
- Komplett (harmonisch, ausgewogen)
- Vollmundig (alkoholreich, fleischig, berauschend … in Maßen …)
- Sanft (weich und sehr angenehm am Gaumen)
- Kurz (wenig Geschmack)
- Hohl (ohne Interesse, ohne Geschmack)
- Delikat (ausgewogen, angenehm im Geschmack…)
- Entkernt (zu alter Wein, der alle seine Qualitäten verloren hat)
- Ausgezeichnet (Qualitätswein, ob jung oder alt, der Ihnen alles Gute an einem Wein bietet)
- Hart (mit viel (zu viel) Tanninen)
TOP 3. Weinprobe, von E bis F
- Ausgewogen (perfekt, vollständig)
- Vollständig (fest, üppig und seidig)
- Fein (vornehm, zart)
- Frisch (sehr angenehmer Geschmack, fruchtiger, junger Wein)
- Fuité (ein schönes Bouquet und der Geschmack von Trauben)
- Geräuchert (Nuancen von geräuchertem Essen)
- Fass (ein Geschmack von altem Holz, unangenehm)
TOP 4. Weinprobe, von L bis H
- Großzügig (reich an Alkohol, in Maßen….)
- Leicht zu trinken (leicht, frisch, zum Beispiel ein Beaujolais)
- Fett (vollmundig, fleischig und rund)
- Krautig (wie dieser Begriff uns erinnert, Kräuteraromen)
TOP 5. Weinprobe, von L bis M
- Hell (hell gefärbt, alkoholarm und zart)
- Kauen (es ist dick, es hat Kauen, ein Wein mit Körper)
- Mager (hohl, wenig Alkohol, sehr wenig Wein)
- Weich (fehlt die Säure, kein Körper)
- Weich (samtige, weiche, oft süße Weißweine)
- Nervös (energisch)
TOP 6. Weinprobe, von P bis R
- Gericht (nicht aromatisiert)
- Primeur (junger Wein mit bereits einigen Qualitäten)
- Kraftvoll (vollmundig, gut am Gaumen haftend)
- Racé (erkennbare Bezeichnung, ein Wein mit Klasse)
- Rund (fleischig, geschmeidig und voll)
- Braten (sogenannte Süßweine)
TOP 7. Weinprobe, von S bis S
- Trocken (das besondere Merkmal von nicht süßen Weißweinen und Rotweinen, die ihre Süße verloren haben)
- Geschmeidig (ein einfacher, leichter, sehr weicher Wein)
TOP 8. Weinprobe, von T bis T
- Terroir (der Geschmack kommt vom Ort, an dem die Rebe wächst, vom Klima und von ihrer Reifung)
- Leinwand (etwas fauler Geschmack aufgrund des alten oder schlecht gepflegten Materials … ziemlich selten)
- Tuile (einfach ein Wein, der zum Aperitif wird, Farbe und Geschmack verändert sich, zu alt oder schlecht gelagert)
TOP 9. Weinprobe, von U bis U
- Gebraucht (Wein, der alle seine Qualitäten verloren hat, die Möglichkeit besteht, dass er zu lange in der Flasche bleibt oder in schlechten Fässern reift)
TOP 10. Weinprobe, von V bis V
- Velouté (ein Wein, der den Damen gefallen wird, samtig und weich)
- Wildbret (zweifellos ein sehr alter Wein, der einen wilden Nachgeschmack hat, wir sind bei der Qualität)
- Grün (jung, Säure ist eine seiner Qualitäten oder seine Fehler; wenn es aus einer guten Region stammt, lassen Sie es ein wenig altern)
- Lebhaft (Bezeichnung wird auch für einen jungen Wein verwendet)
- Weinig (alkoholisch, kräftig)
- Voile (leicht trüb, vor dem Servieren ruhen lassen)
Es hat eine schöne Farbe, es ist erfüllt, es hat Potenzial, es ist Vintage usw.
Einige Begriffe und Erklärungen, die Ihnen helfen werden, andere Aspekte dieser wunderbaren Flüssigkeiten zu entdecken. Wenn Sie kein Selektor sind, denken Sie daran, dass der Preis nicht immer der Qualität des Weins entspricht, also bevor Sie sich einen Weinkeller gönnen (klein oder groß), fragen Sie Profis um Rat… und genießen Sie Ihre Verkostung, mit Moderation.
Wie wäre es mit einer Verkostung eines guten Weins? eines der größten Boote der Welt? Oder in einem davon teuerste Autos der Welt?
